lunes, 9 de marzo de 2020

MENÚS DIARIOS DEL 09 AL 15 MARZO





EL RESTAURANTE PARRILLA ALBARRACÍN ESPECIALIZADO EN COCINA ARAGONESA Y DE MERCADO, SITUADO EN EL CENTRO DE ZARAGOZA OS RECOMIENDA ESTA SEMANA ESTOS MENÚS:

MENÚS DIARIOS DEL 09 AL 15 DE MARZO


ENTRANTES:
Cardos naturales con patata y almendra tostada a la crema de espinacas y queso
Arroz meloso de fritada de verduras con longaniza de Graus
Huevo a baja temperatura con crema de patata trufada y torreznitos fritos
Ensaladilla de verduras naturales con gulas de Aguinaga, krissia, mayonesa de morrones y tejas de pan crujientes
Alubias blancas guisadas con confit de pato

MENÚ 10€
A elegir entre un entrante o un principal del menú 15€

PRINCIPALES MENÚ 15€
Fritura andaluza de cazón en adobo con ensalada
Churrasco de ternasco de Aragón asado con patata panadera y salsa barbacoa
Pollo de corral al curry verde thai con arroz

PRINCIPALES DEL MENÚ 20€

Gallo a la mantequilla de mostaza y alcaparras
Pulpo a la parrilla, patata asada, ajada gallega y pimentón de La Vera (+4€ de suplemento)
Presa de cerdo Duroc sobre puré de zanahoria y jengibre con salsa teriyaki
Melosa de vaca guisada al vino tinto con cebollitas fritas en panko
Solomillo de vaca a la parrilla con patatas panadera y piquillos confitados (+6€ de suplemento)
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (+5€ de suplemento)

POSTRES:
Fresas naturales marinadas con jugo de frutos rojos y helado de yogur griego
Arroz con leche cremoso al estilo asturiano
Flan de café y caramelo con helado de leche merengada
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas
+ Pan, aguas minerales y bodega

Menú 15€ es de lunes a viernes a mediodía
El menú 20€ es de lunes a domingo al mediodía  
Si eres celiaco, tienes alguna alergia o intolerancia es imprescindible que lo comuniques a nuestro camarero

viernes, 6 de marzo de 2020

MENÚ CERTAMEN DEL 01 AL 31 DE MARZO DEL 2020





MENÚ XXI CERTAMEN

DEL 01 AL 31 DE MARZO DEL 2020


Mejillones escabechados con vermú de Aragón y verduritas


Ternasco de Aragón-alcachofas-tomate-atún

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Arroz meloso de pollo al chilindrón

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 Bacalao confitado con migas del pastor y pil pil de lima-limón


Manitas de cerdo de Teruel deshuesadas con orejones de albaricoque, trufa negra y garrapiñados  




     Chocolate, pan y aceite de oliva extra   

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 Torrija de brioche caramelizada, plátano canario y Baileys 


+ Pan, agua mineral y bodega


30.00€ por persona











lunes, 2 de marzo de 2020

MENÚS DIARIOS DEL 02 AL 08 DE MARZO 2020





EL RESTAURANTE PARRILLA ALBARRACÍN ESPECIALIZADO EN COCINA ARAGONESA Y DE MERCADO, SITUADO EN EL CENTRO DE ZARAGOZA OS RECOMIENDA ESTA SEMANA ESTOS MENÚS:

MENÚS DIARIOS DEL 02 AL 08 DE MARZO

ENTRANTES:
Guiso de alubias blancas con morro de cerdo y verduritas
Arroz frito con verduritas salteadas y rabas de pulpo frito
Escalivada de verduras con salsa romesco y virutas de jamón de Teruel
Brandada de bacalao fría con ensalada de lechugas, naranja y vinagreta de ajo frito

MENÚ 10€
A elegir entre un entrante o un principal del menú 15€

PRINCIPALES MENÚ 15€
Calamar relleno de pulpo y verduritas en salsa marinera
Chuleta de cerdo Duroc de Épila a la parrilla con patata panadera
Fingers de pollo de corral marinados a las hierbas con patatas fritas naturales y salsa brava de tomate
PRINCIPALES DEL MENÚ 20€

Lubina asada con refrito de ajos, tomate rosa y orégano
Pulpo a la parrilla, patata asada, ajada gallega y pimentón de La Vera (+4€ de suplemento)
Entrecot de vaca a la parrilla con patatas panadera y pimientos confitados
Magret de pato asado con migas del pastor
Solomillo de vaca a la parrilla con patatas panadera y piquillos confitados  
     (+6€ de suplemento)
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera
(+5€ de suplemento)

POSTRES:
Fresas naturales con cítricos y chantilly de lima-limón
Pastel de naranja con aceite de oliva y helado de naranja
Piña asada al vermú con helado de yogur griego
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas

+ Pan, aguas minerales y bodega



Menú 15€ es de lunes a viernes a mediodía
El menú 20€ es de lunes a domingo al mediodía  
Si eres celiaco, tienes alguna alergia o intolerancia es imprescindible que lo comuniques a nuestro camarero


domingo, 23 de febrero de 2020

ESTOS SON NUESTROS MENÚS DE LA SEMANA DEL 24 DE FEBRERO AL 1 DE MARZO


EL RESTAURANTE PARRILLA ALBARRACÍN ESPECIALIZADO EN COCINA ARAGONESA Y DE MERCADO, SITUADO EN EL CENTRO DE ZARAGOZA OS RECOMIENDA ESTA SEMANA ESTOS MENÚS:

MENÚS DIARIOS DEL 24 DE FEBRERO AL 1 DE MARZO
ENTRANTES:
Guiso de garbanzos con bacalao, espinacas y huevo poché
Borrajas de Zaragoza con patata, salsa verde y almendra tostada
Pasta a la carbonara con lardones de bacon ahumado y queso parmesano
Ensalada de cogollos con quinoa, pepino encurtido y tomate rosa

MENÚ 10€
A elegir entre un entrante o un principal del menú 15€

PRINCIPALES MENÚ 15€
Bonito del Norte asado con refrito de ajos al vinagre de sidra
Churrasco de ternera de Épila a la parrilla con ajilimójili
Pechugas de pollo de corrral con chilindrón

PRINCIPALES DEL MENÚ 20€

Corvina asada sobre crema fina de patata y salsa marinera al azafrán
Pulpo a la parrilla, patata asada, ajada gallega y pimentón de La Vera (+4€ de suplemento)
Jarrete de vaca guisado al vino tinto con alcachofas
Taquitos de cerdo ibérico salteados con ajitos y shitakes
Solomillo de vaca a la parrilla con patatas panadera y piquillos confitados  
     (+6€ de suplemento)
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera
(+5€ de suplemento)

POSTRES:
Yogur griego con fresas estofadas a la vainilla
Banoffee pie en vaso
Crema helada de requesón con miel, garrapiñados y tejas crujientes
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas
+ Pan, aguas minerales y bodega

Menú 15€ es de lunes a viernes a mediodía
El menú 20€ es de lunes a domingo al mediodía  
Si eres celiaco, tienes alguna alergia o intolerancia es imprescindible que lo comuniques a nuestro camarero



lunes, 17 de febrero de 2020

MENÚ DIARIOS DEL 17 AL 23 DE FEBRERO DEL 2020






EL RESTAURANTE PARRILLA ALBARRACÍN ESPECIALIZADO EN COCINA ARAGONESA Y DE MERCADO, SITUADO EN EL CENTRO DE ZARAGOZA OS RECOMIENDA ESTA SEMANA ESTOS MENÚS:

MENÚS DIARIOS DEL 17 AL 23 DE FEBRERO  


ENTRANTES:
Selección de verduras naturales de temporada con refrito de ajos y sal de jamón ibérico
Berenjenas rellenas de la “pringá del cocido”
Arroz meloso de pollo al chilindrón
Ensalada Xató de lechugas, anchoas, bacalao y vinagreta de romesco


MENÚ 10€
A elegir entre un entrante o un principal del menú 15€


PRINCIPALES MENÚ 15€
Albóndigas de merluza en salsa verde con mejillones gallegos
Ternera gallega estofada con champiñones
Pechugas de pollo de corrral a la villaroy de hongos

PRINCIPALES DEL MENÚ 20€
Cogote de merluza fresca asado con refrito de ajos al vinagre de sidra
Pulpo a la parrilla, patata asada, ajada gallega y pimentón de La Vera (+4€ de suplemento)
Entrecot de vaca madurado en salsa de queso azul asturiano de La Peral
Muslo de pato en confit con salsa de miel. uvas pasas y almendra tostada
 Solomillo de vaca a la parrilla con patatas panadera y piquillos confitados (+6€ de suplemento)
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera
(+5€ de suplemento)


POSTRES:
Yogur griego con fresas estofadas a la vainilla
Brownie artesano de chocolate y nueces con helado de naranja y salsa de chocolate caliente
Nuestro sorberte de limón el cava en rulo crujiente de miel
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas

+ Pan, aguas minerales y bodega


Menú 15€ es de lunes a viernes a mediodía
El menú 20€ es de lunes a domingo al mediodía  
Si eres celiaco, tienes alguna alergia o intolerancia es imprescindible que lo comuniques a nuestro camarero