MENÚ 10€
A elegir entre
un primero o un segundo del menú 15 + un postre
+ Pan, agua
mineral, refresco, cerveza o copa de vino
MENÚ 15€
Pimientos del
piquillo rellenos de pollo de corral al chilindrón
sobre crema de
maíz
Menestra de
verduras naturales
de temporada con longaniza
Macarrón rayado
a
la carbonara con bacon ahumado
Ensalada de
cogollos
de Tudela en vinagreta de módena
con tomates
cherry
Gazpacho de tomate rosa
de Barbastro con su picadillo de huevo duro y tostones de pan frito
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Lenguado a la plancha
con mantequilla de mostaza y eneldo
Conejo en guiso a la
cazadora con shitakes y arroz frito
Chuletillas de
pierna de lechazo de Aragón a la parrilla con pimientos
del piquillo confitados
Codillo de
cerdo de Teruel asado a las hierbas con puré de patata
al mortero
Huevos rotos con patatas
panadera y virutas de jamón de Teruel
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Blanco y rojo
de sandía y melón con sopa de yogur y miel
Brownie artesano de
chocolate y nueces con helado de naranja
y salsa de
chocolate caliente
Sorbete de
frutas naturales
de temporada al cava
Cuajada con miel y
nueces garrapiñadas
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+ Pan, aguas
minerales y bodega
(Menú 10 y 15 se servirán al mediodía
de lunes 26 al viernes 30 de Agosto)
MENÚ 20€
Arroz meloso de
boletus
con trufa, longaniza de Graus y crujiente de queso de Aragón
Espárragos
blancos “Cojonudos” gratinados con salsa bechamel
y salmón
ahumado
Ensalada Cesar
“+A” con
pollo a la parrilla
Ensalada de
patata,
pimientos y cebolletas asadas con ventresca de bonito y vinagreta de aceitunas
negras
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Taquitos de
atún salteados
con verduritas al wok y salsa de soja
Jarrete de
ternasco de
Aragón guisado al vino tinto sobre crema fina de patata y cebolletas tiernas
Entrecotte de
buey a
la parrilla con patatas asadas
y tomatitos
cherry confitados
Jamoncitos de
pato en
confit con salsa de naranja
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Nuestro tarrico de tiramisú
Bocaditos de
leche frita
con helado de vainilla Tahití y salsa toffe
Carpaccio de
piña con
helado de queso fresco
Chocolates y plátano
+ Pan, aguas
minerales y bodega
(Se servirá del lunes 26 hasta el domingo 01
de Septiembre, excepto sábado noche)
Si
eres celíaco, podemos elaborar un menú adaptado.
