lunes, 26 de mayo de 2014

MENÚS DIARIOS DEL 26 DE MAYO AL 01 DE JUNIO

MENÚ 10€
A elegir entre un primero o un segundo del menú 15 + un postre
+ Pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino
MENÚ 15€
Fideua de pollo al curry con ali oli      



Sartenada de berza con refrito de ajo, tocineta y pimentón de La Vera



Pimientos del piquillo rellenos de merluza en salsa americana
Ensalada aragonesa
Yemas de espárragos blancos con vinagreta de huevo duro, cebolleta
y sal de jamón ibérico
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Lomo de dorada asado con refrito de ajos y gulas de Aguinaga
 al vinagre de sidra    
Fingers de atún con salsa tártara
Codillo asado al estilo alemán y salsa de mostaza 




Escalope de ternera milanesa con puré de patata y ensalada de rúcula
Callos de ternera a la madrileña con chorizo
· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·
Carpaccio de naranja con miel y nueces
Yogur Griego cremoso y compota de piña natural   
Sorbete de frutas naturales de temporada al cava
Surtido de repostería con helado  
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+ Pan, aguas minerales y Bodega
(El menú 10 y 15 se servirá al mediodía del 26 al 30 de junio)
MENÚ 20€
Arroz meloso de pulpo con verduritas 
Coca de setas de temporada con cremoso de cebolletas, queso de cabra y virutas de jamón




Migasl siglo XXI (migas, panceta, cebolleta, tomates confitados, gelatina de uva, salsa de huevo y helado de jamón ibérico)



Ensalada xató (escarola, bacalao, bonito, anchoas
y vinagreta de romesco)
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Chipirones rellenos de verduritas a la mediterránea




Jarrete de ternasco de Aragón guisado al vino tinto
sobre crema fina de pimientos morrones
Buey de Nebraska (Black Angus) a la parrilla con verduras asadas



Mollejas de ternera empanadas con crema de boletus y cebolletas tiernas
 · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·
Plátano y chocolate
Fresones de Huelva maceradas al vino tinto de garnacha
 y helado de stracciatella 
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas
Crema helada de yogur griego y sopa de frambuesas




Requesón tostado con helado de leche merengada  
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+ Pan, aguas minerales y Bodega
(Se servirá de lunes a domingo del 26 de mayo al 01 de junio, excepto sábado noche )
Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado.


martes, 20 de mayo de 2014

Certificado de excelencia 2014 de TripAdvisor

Nos complace anunciaros que el portal TripAdvisor nos ha galardonado con su Certificado de Excelencia 2014. Este prestigioso premio otorga reconocimiento a aquellos negocios que consiguen repetidamente puntuaciones altas de los viajeros de TripAdvisor. 

Podéis imaginaros que haberlo recibido nos llena de alegría. Lo hemos conseguido gracias a vosotros, los clientes que habéis valorado en esta web nuestro trabajo. A todos, ¡MUCHÍSIMAS GRACIAS! 

Ahora seguiremos trabajando con ilusión y esfuerzo cada día para daros lo mejor.



lunes, 19 de mayo de 2014

MENÚS DIARIOS DEL 19 AL 25 DE MAYO

MENÚ 10€
A elegir entre un primero o un segundo del menú 15 + un postre
+ Pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino
MENÚ 15€
Canelón de pasta de arroz relleno de ensaladilla de verduras y ventresca de atún con mahonesa de morrones    


Ensalada de tomate, queso fresco, aceite de oliva y albahaca
Ensalada de escarola con lacon ahumado y vinagreta de ajo frito
Croquetas caseras de cocido con buqué de lechugas variadas
Guiso de verduras naturales con jamón de Teruel
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Solomillo de atún encebollado al vino blanco     



Chuletillas de pierna de ternasco de Aragón a la parrilla con ajoaceite
Guiso de pollo de corral en escabeche de verduras con manzana 
Escalope de ternera milanesa con crema fina de patata
y tomatitos cherry confitados
Costilla de cerdo a la barbacoa
· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·
Flan de coco al caramelo con helado de yogur
Pastel de stracciatella con helado de chocolate 
Sorbete de frutas naturales de temporada al cava
Natillas de huevo caseras a la canela y picadito de galletas
Carpaccio de piña natural con helado de naranja
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+ Pan, aguas minerales y Bodega
(El menú 10 y 15 se servirá al mediodía del 19 al 23 de mayo)
MENÚ 20€
Empanadote de longaniza de Graus y boletus con ensaladita
de lechugas variadas 
Timbal de brandada de bacalao fría con boquerones, sopa fría de tomate y chips de ajo frito



Ensalada de pulpo, langostinos y gulas con vinagreta de guacamole
Arroz aragonés meloso de ternasco con setas, longaniza y verduritas
· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·     
Lomo de merluza fresca del Cantábrico en crema de puerros
Paletilla de ternasco de Aragón asada con patatas panadera 
Muslo de pato en confit y salsa de frutos rojos
Mini hamburguesas de ternera gallega y foie con cebolletas, compota
de manzana y mahonesa de mostaza y miel




 · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·
Pastel de manzana con crema inglesa y helado de yogur
Fresones de Huelva al vino tinto de garnacha y canela 
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas
Yogur griego cremoso con compota de frambuesas
Nuestro sorbete de limones en rulo crujiente de miel  
· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·
+ Pan, aguas minerales y Bodega
(Se servirá de lunes a domingo del 19 al 25 de mayo, excepto sábado noche )

Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado.

martes, 13 de mayo de 2014

Participamos en el concurso de bocadillos de Ternasco de Aragón IGP

Hemos decidido formar parte del nuevo concurso de bocadillos de Ternasco de Aragón IGP, que se está celebrando durante todo el mes de mayo en todo Aragón. Esta es nuestra propuesta:

PERRICO T.A.



Ingredientes:

· SALCHICHA DE TERNASCO DE ARAGÓN (Ternasco confitado, cebolleta, boletus, trufa negra, sal y especias)

· ENSALADA DE RÚCULA Y GERMINADOS DE CEBOLLA

· CEBOLLA FRITA

· MAYONESA DE MOSTAZA Y MIEL DE ROMERO


Precio: 2.75€

lunes, 12 de mayo de 2014

MENÚS DIARIOS DEL 12 AL 18 DE MAYO

MENÚ 10€
A elegir entre un primero o un segundo del menú 15 + un postre
+ Pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino
MENÚ 15€
Espárragos trigueros en crema de queso de Cabrales gratinados    
Arroz caldoso a la marinera
Pastel de lubina con mahonesa, tostas y buqué de lechuguitas variadas
Ensalada de cogollo de Tudela con boquerones y vinagreta de módena
· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·
Lomo de corvina asada con refrito de ajos y guindilla al vinagre de sidra    
Pollo de corral relleno de boletus y longaniza de Graus
con puré de patata chafada
Churrasco de ternera a la parrilla con salsa chimichurri   
Flamenquines de lomo, jamón de Teruel y queso con salsa barbacoa




· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·
Batido de fresones de Huelva naturales
Surtido de pastelería y chocolates 
Sopa de naranja y frutas naturales de temporada
Sorbete de manzanas naturales
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+ Pan, aguas minerales y Bodega
(El menú 10 y 15 se servirá al mediodía del 12 al 16 de mayo)
MENÚ 20€
Selección de verduras naturales con refrito de ajos y sal de jamón ibérico 
Ensalada de pollo de corral con verduritas
y setas de temporada en escabeche
Canelón de pasta de arroz relleno de ensaladilla de ventresca y mahonesa de morrones


Tortiglioni en salsa de puerros y albahaca con lacon ahumado, tomatitos cherry confitados y queso parmesano


· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·     
Lomo de merluza con cocochas y guisantes en salsa verde

Magret de pato asado en salsa de naranjas  
Ventresca de ternasco de Aragón confitada con puré de patata
al mortero y cebolletas tiernas
Jarrete de ternera guisado al vino tinto con pimientos de piquillo


 · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·
Tarta de yogur de stracciatella con helado de fresas
Carpaccio de piña con helado de yogur griego
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas 
Flanecitos de coco con helado de chocolate
Crema helada de cuajada con miel y nueces garrapiñadas  
· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·
+ Pan, aguas minerales y Bodega
(Se servirá de lunes a domingo del 12 al 18 de mayo, excepto sábado noche )
Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado.


lunes, 5 de mayo de 2014

MENÚS DIARIOS DEL 05 AL 11 DE MAYO

MENÚ 10€
A elegir entre un primero o un segundo del menú 15 + un postre
+ Pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino
MENÚ 15€
Ensalada de cogollos de Tudela con anchoas
y vinagreta de tomate y albahaca     
Ensalada al estilo alemán (patata, salchichas, embutidos, encurtidos y mayonesa de mostaza y miel)
Pimientos del piquillo rellenos de bacalao en salsa de chilindrón
Guiso de judías verdes con patatas y jamón de Teruel
Revoltillo de setas de temporada con ajetes tiernos y longaniza de Graus
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Calamares salteados con ajitos y salsa romesco   
Patas de cerdo guisadas con tomate natural al estilo tradicional
Hamburguesa de buey de Nebraska (Black Angus) a la parrilla
y salsa de quesos de Aragón    
Huevos rotos con patatas panadera y jamón de Teruel
Salchichas frescas de Epila encebolladas al vino blanco   
· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·
Piña asada al vermú con helado de yogur
Bizcocho de aceite de oliva con helado de chocolate 
Cuajada casera con miel y nueces garrapiñadas
Sorbete de manzanas naturales
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+ Pan, aguas minerales y Bodega
(El menú 10 y 15 se servirá al mediodía del 05 al 09 de mayo)
MENÚ 20€
Ensalada de bacalao con bonito, anchoas y salsa romesco 
Ensalada de patata asada con pimientos, cebolla y ventresca de bonito
a la vinagreta de aceitunas negras
Arroz meloso marinero con ali oli
Fritada aragonesa de verduras naturales con longaniza de Graus
· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·     
Solomillo de atún asado en salsa teriyaki y verduritas al wok
Jarrete de ternera guisado al vino tinto con alcachofas
 sobre crema fina de patata  
Ventresca de ternasco de Aragón confitado con migas del pastor, ensalada de rúcula con cebolletas y mahonesa de jugo del asado
Magret de pato asado en salsa de naranjas  
· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·
Brownie artesano de chocolate y nueces con helado de naranja
y salsa de chocolate caliente
Batido de fresas naturales
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas 
Crema de manzana asada a la miel y helado de yogur griego
Crema helada de requesón del Burgo de Ebro con compota de tomate
y albahaca  
· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·
+ Pan, aguas minerales y Bodega
(Se servirá de lunes a domingo del 05 al 11 de mayo, excepto sábado noche )

Si eres celiaco, podemos elab