MENÚ 10€
A elegir entre
un primero o un segundo del menú 15 + un postre
+ Pan, agua
mineral, refresco, cerveza o copa de vino
MENÚ 15€
Lasaña de
bacalao en
salsa vizcaína
Judías verdes naturales con patata,
refrito de ajos y jamón de Teruel
Ensalada rusa
de verduritas naturales y ventresca de atún
Ensalada de
yemas de espárragos blancos con vinagreta de tomate, picadillo de huevo y buqué
de lechuguitas variadas
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Lomito de
lenguado asado
al estilo de Orio
Muslo de pato en confit y
salsa de mostaza
Salchichas de
Graus encebolladas
en salsa de tomate natural
Lacon asado y ahumado
a la gallega con aceite de oliva virgen y pimentón de La Vera
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Sorbete de
manzana a
la sidra
Melocotón natural
del Calanda al
vino tinto y canela
Helado de nata
fresca con
salsa de chocolate caliente
Brownie
artesano de chocolate y nueces con helado de naranja
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+ Pan, aguas
minerales y Bodega
(El menú 10 y 15 se servirá al mediodía del
06 al 09 de octubre)
MENÚ 20€
Arroz meloso de
chipirones con
ali oli de tomates secos
Crema de
merluza con
sus tropezones
Ensalada Xató (escarola,
bacalao, anchoas, bonito y vinagreta de romesco)
Ensalada de
queso de cabra con frutos secos sobre carpaccio de cabeza de cerdo ibérico y vinagreta de
miel
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Cogote de
merluza asada
con refrito de ajos y gulas
Solomillo de
potro a
la parrilla en salsa de pimienta verde
Carrillera de
vaca guisada
al vino tinto sobre crema fina de patata y setas de temporada
Hamburguesa de
buey de Nebraska (Black Angus) a la parrilla con mayonesa de mostaza y
miel
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Copa de mojito helado
Arroz con leche
cremoso
al estilo asturiano con helado de vainilla
Sorbete de
melocotón de Calanda al cava con rulo crujiente de miel
Pastel de
calabaza con
helado de yogur griego y sopa de naranja y aceite de oliva virgen
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+ Pan, aguas
minerales y Bodega
(Se servirá de lunes a domingo del 06 al 09
de octubre, excepto sábado noche )
Si
eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado.
