MENÚ 10€
A elegir entre
un primero o un segundo del menú 15 + un postre
+ Pan, agua
mineral, refresco, cerveza o copa de vino
MENÚ 15€
Judías verdes guisadas con
patata y sal de jamón ibérico
Garbanzos con
bacalao y
huevo poché
Ensalada de
cogollos con lomos de bonito del norte y vinagreta de huevo duro
Canelón de
pasta de arroz relleno de ensalada de embutidos con encurtidos, mahonesa de
yogur, mostaza y brotes de lechugas variadas
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Suprema de salmón asada y crema de champiñones
Codorniz en dos
cocciones sobre
timbal de patata y berza salteada en salsa teriyaki
Jamoncitos de
pato en
confit y salsa de moscatel y uvas pasas
Codillo de
jamón de Teruel asado y glaseado con puré de patata al mortero
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Melocotón de
Calanda asado
al caramelo con helado de nata fresca
Sorbete de
naranjas naturales
Pan
perdido con frutas confitadas y salsa de chocolate caliente
Pastel de
calabaza, naranja y aceite de oliva
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+ Pan, aguas
minerales y bodega
(El menú 10 y 15 se servirá al mediodía del
28 de septiembre al 02 de octubre)
MENÚ 20€
Raviolis wonton
de morcilla de Graus con manzana y salsa de pacharán
Arroz negro con
sepia, calamarcitos
y ali oli
Ensalada de
temporada de bacalao, patata asada y vinagreta de pochas y jamón
Endivias en
salsa de queso Cabrales con frutos secos y membrillo
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Bacalao sobre
crema de garbanzos y vinagreta templada
Entrecotte de buey a la parrilla con patatas
panadera y tomatitos asados
Presa de cerdo
ibérico asada
con puré de patata violeta
Costilla de
ternera asada
y glaseada con puré de chirivías
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Peras al vino y
canela con helado de yogur de Sieso
Goshua
Crema
helada de mango con tejas crujientes de miel
Pastel de queso
y
frutos rojos
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+ Pan, aguas
minerales y bodega
(Se servirá de lunes a domingo del 28 de septiembre al 04 de octubre, excepto
sábado noche)
Si
eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado.