MENÚ 10€
A elegir entre
un primero o un segundo del menú 15 + un postre
+ Pan, agua
mineral, refresco, cerveza o copa de vino
MENÚ 15€
Guiso de
garbanzos con
bacalao y verduritas
Migas a la
pastora con
uvas y huevo frito
Pimientos del
piquillo rellenos
de carne en su jugo
Ensalada de
escarola con
tocineta ahumada y vinagreta de ajos fritos
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Bacalao a la vizcaína
Estofado de
ternera del Pirineo al vino tinto con setas de temporada
Huevos fritos
de corral con
papada de Teruel confitada y rustida y
patatas panadera
Pechugas de
pollo de corral a la parrilla en salsa de mostaza
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Pudín de
brioche con
uvas pasas al caramelo y helado de café
Sorbete de
manzanas naturales al cava
Borracho de
coco al
ron y helado de crema
Torrija
caramelizada con helado de canela
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+ Pan, aguas
minerales y Bodega
(El menú 10 y 15 se servirá al mediodía del 30 de marzo al 01 de abril)
MENÚ 20€
Potaje de vigilia actualizado: bacalao
confitado, huevo a baja temperatura y espinacas con la crema del potaje
Fritada
aragonesa de verduras con longaniza de Graus
Coca crujiente
de mousse de queso y eneldo con salmón ahumado y encurtidos
Ensalada de
lechugas de temporada con foie, manzana verde, garrapiñados y gelatina de
uvas
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Caldereta marinera
de merluza fresca
del Cantábrico
Bacalao frito con patatas asadas,
ali oli de pimentón de La Vera y ensalada anisada de hinojos
Hamburgues de
buey de Nebraska (Black Angus) a la parrilla con queso de cabra
Ventresca de
ternasco de Aragón confitada y rustida con puré de patata y pimientos del piquillo
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Apple Crumble con
helado de mantecado
Torrija
caramelizada con helado de canela
Helado de flan
de huevo con
salsa de caramelo en rulo crujiente de miel
Fresas naturales
con helado de yogur griego y dulce de módena
Zumo de
naranjas naturales recién exprimidas
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+ Pan, aguas
minerales y Bodega
(Se servirá de lunes a domingo del 30 de marzo
al 05 de abril, excepto jueves, viernes y sábado noche)
