lunes, 25 de abril de 2016

MENÚS DIARIOS DEL 25 DE ABRIL AL 02 DE MAYO

MENÚ 10€
A elegir entre un primero o un segundo del menú 15 + un postre
+ Pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino
MENÚ 15€
Pochas de Tudela auténticas con su recao de embutidos   
Ñoquis de patata con tomate natural y albahaca 
Crema de espárragos con polvo de kikos, cebolla frita y aceite de oliva 
Ensalada libanesa de taboulé (cuscus con verduritas, encurtidos, frutas, ...)
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Lomo de atún asado con refrito de ajos al vinagre de sidra
Codillo de jamón asado con puré de patata al mortero
Hamburguesa a la parrilla con patatas fritas y salsa BBQ
Wok de lomo de Teruel con pasta y verduritas   
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Tocinillo de queso con helado de frutos rojos  
Sorbete de naranjas naturales     
Pastel de zanahoria con helado de nata fresca  
Crema de chocolate con fresas y crumble de cacao   
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+ Pan, aguas minerales y bodega
(El menú 10 y 15 se servirá al mediodía del 25 al 29 de abril)                                          

MENÚ 20€

CENTROS DE MESA
Espárragos trigueros con vinagreta de tomate y picadillo de cecina de vaca ahumada  
Surtido de setas de temporada con huevo a baja temperatura                
Arroz meloso de longaniza de Graus, puerros y virutas de queso parmesano                        

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Merluza con refrito de ajos y calamarcitos al vinagre de sidra
Entrecotte de buey a la parrilla con patatines asados y cebolletas de Fuentes asadas  
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (+5€ de suplemento)

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Sopa de yogur y chocolate blanco con helado de turrón de almendra    
Fresas y vino    

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+ Pan, aguas minerales y bodega
 

(Se servirá de lunes a lunes del 25 de abril al 02 de mayo, excepto sábado y domingo por la  noche)
                     
Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado.


lunes, 18 de abril de 2016

MENÚS DIARIOS DEL 18 AL 24 DE ABRIL

MENÚS DIARIOS DEL 18 AL 24 DE ABRIL
MENÚ 10€
A elegir entre un primero o un segundo del menú 15 + un postre
+ Pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino
MENÚ 15€
Fritada de verduritas naturales con daditos de patata frita y huevo frito
Lasaña de ternasco de Aragón
Endivias en salsa de queso de cabra y frutos secos
Ensalada César de pollo de corral con picatostes y parmesano
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Hamburguesa de salmón con ketchup casero especiado
Bistec de lomo de ternera con patatines asados, vinagreta de ajo y champiñón
Muslo de pularda en confit con fresas salteadas a la pimienta
Conejo guisado al tandoori con arroz frito
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Sorbete de frutas variadas de temporada
Fresones de Huelva con salsa de chocolate
Tarta de naranja y chocolate con helado
Sopa de frutas naturales con helado de limón
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+ Pan, aguas minerales y bodega
(El menú 10 y 15 se servirá al mediodía del 18 al 22 de abril)
MENÚ 20€
Arroz montañés de carne con alcachofas y verduritas
Huevos fritos con salteado de espárragos trigueros y baicon
Hojas de radicccio con salpicón de mariscos
Tomate Raff con mozarella y aceite de trufa y albahaca
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Sepia salteada con verduritas al wok y salsa teriyaki
Entrecotte de buey a la parrilla con patatines asados y pimientos confitados
Carrilleras de cerdo ibérico guisadas al vino tinto sobre sopa de patata ahumada y ajada de pimentón y kimchi
Pieza de buey de Nebraska (Black Angus) confitada con ñoquis de patata
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (+5€ de suplemento)
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Smoothy de plátano y fresas
Tocinillo de queso con helado de frutos rojos
Carajillo de ron (nuestra adaptación)
Fresones con pesto de menta, albahaca y crumble de cacao
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+ Pan, aguas minerales y bodega
(Se servirá de lunes a domingo del 18 al 24 de abril, excepto viernes y sábado por la noche)
Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado.

lunes, 11 de abril de 2016

MENÚS DIARIOS DEL 11 AL 17 DE ABRIL

MENÚ 10€
A elegir entre un primero o un segundo del menú 15 + un postre
+ Pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino
MENÚ 15€
Crema ahumada de patata y beicon con picadillo de huevo duro 
Menestra de verduras naturales de temporada con jamón
Ensalada de quesos surtidos con manzana verde y vinagreta de miel 
Ensalada de tomate con cebolla de Fuentes, albahaca y aceitunas negras del Bajo Aragón
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Bacalao frito en tempura con ali oli y buqué de lechuguitas variadas
Pollo de corral en escabeche de verduras y falso arroz del escabeche
Churrasco de ternera de Épila a la parrilla con ajilimojili
Costilla de cerdo confitada y glaseada a la miel, especias y puré de patata
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Crepe de frutos rojos y salsa de yogur  
Sopa de frutas naturales con helado de limón   
Migas de chocolate con fresas y crema inglesa
Sorbete de manzanas naturales  
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+ Pan, aguas minerales y bodega
(El menú 10 y 15 se servirá al mediodía del 11 al 15 de abril)                                          
MENÚ 20€
Arroz meloso de espárragos blancos con sal de jamón ibérico 
Alcachofas naturales de Tudela a la plancha con salsa romesco               
Lasaña de ternasco de Aragón y salsa de trufa                        
Carpaccio de careta de cerdo con encurtidos, mayonesa de mostaza, miel y brotes tiernos de lechugas
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Sepia salteada con vinagreta de su tinta y orio de tomate
Secreto ibérico a la parrilla con chutney de calabaza
Huevos de corral fritos con patata panadera y virutas de foie fresco
Carrillón de ternasco de Aragón con puré de patata y migas del pastor
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Pastel de queso al horno con frutos rojos   
Carpaccio de piña del Monte con helado de yogur griego  
Canelón de queso y membrillo con su “bechamel” dulce y garrapiñados    
Fresones de Huelva a la pimienta con helado de vainilla Tahití   
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+ Pan, aguas minerales y bodega


(Se servirá de lunes a domingo del 11 al 17 de abril, excepto sábado por la  noche)
                     

Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado.


domingo, 3 de abril de 2016

MENÚS PARA LA SEMANA DEL 4 AL 10 DE ABRIL

MENÚ 10€
A elegir entre un primero o un segundo del menú 15 + un postre
+ Pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino
MENÚ 15€
Pochas de Tudela guisadas con su recao 
Arroz meloso de pollo de corral con verduritas al curry
Huevos rellenos de ensaladilla de ventresca de bonito
con buqué de lechuguitas variadas 
Acelgas con patata en salsa bechamel y sal de jamón ibérico
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Calamar asado a la mantequilla de mostaza y alcaparras
Pollito picantón asado en adobo especiado al estilo pibil
Entraña de vaca a la parrila con mojo rojo
Costilla de ternera de Épila confitada y rustida con puré de patata
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Cuajada casera con miel y garrapiñados  
Brownie artesano de chocolate y nueces con helado
 y salsa de chocolate caliente   
Sorbete de naranjas naturales
Fresas naturales con zumo de naranja  
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+ Pan, aguas minerales y bodega
(El menú 10 y 15 se servirá al mediodía del 4 al 8 de abril)                                           
MENÚ 20€
Migas a la pastora con hongos portobello, huevo frito y uvas 
Guiso de alcachofas y pencas de acelga en crema de calabaza y pipas             
Ensalada de judía verde con patata asada,
 vinagreta de tomates y virutas de cecina ahumada                       
Canelón frío de txangurro y aguacate con verduritas encurtidas
y mahonesa de alcaparras
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Atún rojo asado, sésamos y salsa hoisin de frutos rojos
Morros de ternera guisados con huevo poché y trufa
Entrecotte de buey a la parrilla con patata asada y piquillos
Carrillón de ternasco de Aragón confitado en salsa de boletus
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Pastel de queso al horno con frutos rojos   
Crepes de plátano y salsa de chocolate caliente   
Sorbete de manzanas naturales a la sidra en rulo crujiente de miel    
Fresas maceradas en jugo de frambuesas con helado de yogur
 y dulce de vinagre de Módena   
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+ Pan, aguas minerales y bodega


(Se servirá de lunes a domingo del 4 al 10 de abril, excepto sábado por la  noche)
                                                              

Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado.