MENÚ 10€
A elegir entre
un primero o un segundo del menú 15 + un postre
+ Pan, agua
mineral, refresco, cerveza o copa de vino
MENÚ 15€
Arroz de cocido
con
verduritas y su “recao”
Alubias blancas
naturales
con tallos de alcachofas y manitas de cerdo
Croquetas
cremosas de pollo caseras con lechuguitas variadas
Ensalada de
mortadela siciliana con vinagreta de champiñón, manzanay
alcaparras
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Lomo de atún asado con
cebollas en escabeche
Chuletón de cerdo de Épila a la parrilla
con patatas panaderas
Confit de
pularda con
manzana en salsa de sidra y pasas
Lasaña de carne
gratinada
con queso mozarella y salsa bechamel
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Alfajores rellenos de dulce de leche y coco con helado de chocolate
Crema
de manzana con helado de yogur
Sorbete de
frutas naturales
Peras al vino tinto
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+ Pan, aguas
minerales y bodega
(El menú 10 y 15 se servirá al mediodía del 30 de enero al 03 de febrero)
MENÚ 20€
Arroz al estilo
oriental con
pechuga de pollo de corral en salsa teriyaki y
sésamo
Espárragos
gordos tibios con huevo a baja temperatura y aceite de trufa
Tartar de atún
rojo con
brotes de lechuga y tostas
Migas del siglo
XXI
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Ventresca de
atún rojo con
piparras vascas y ajada gallega
Carrillera de cerdo ibérico sobre de hummus
de garbanzos y shitakes con
longaniza
Terrina melosa de ternera con encurtidos y su jugo
Churrasco de
ternera pastuenca de Valles del Esla a la parrilla con cebolleta de
Fuentes y mojo rojo
Paletilla de
ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (+5€ de
suplemento)
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Empanadillas de
queso con helado de membrillo
Milhojas
de manzana con helado yogur
Migas
de brownie con helado de requesón y garrapiñados
Vasitos
de chocolate negro y blanco con crumble y helado de vainilla
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+ Pan, aguas
minerales y bodega
(Se servirá de lunes a domingo del 30 de enero
al 05 de febrero, excepto sábado noche )
Si
eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado.
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