MENÚ DEL DIÁ DEL 23 AL 29 DE OCTUBRE

ENTRANTES:

Garbanzos con bacalao y huevo poché

Cardos con patata, bechamel ligera y almendra tostada

Arroz meloso de ternasco de Aragón con salsa de setas de temporada

Ensalada de gulas de Aguinaga y gambitas de Huelva

MENÚ 10€

A elegir entre un entrante o un principal del menú 15€

MENÚ 15€

Rabas de pulpo fritas con crema de patata y pimentón de La Vera

Costilla de cerdo de Teruel en adobo de especias orientales

Milhojas de hortalizas ecológicas y carne a la parmesana

MENÚ 20€

Atún rojo a la plancha con crema de marmitako

Steak tartar de ternera de “La Finca” a la mostaza antigua

Carrillera de vaca guisada, crema de calabaza y cebolleta frita en panko

Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (+ 5€ de suplemento)

POSTRES: 

Sorbete de melocotón de Calanda al vino tinto en rulo crujiente de miel

Tarta artesana cremosa de quesos de Aragón (El Burgo de Ebro)

Sopa de chocolate blanco y yogur con compota de calabaza

Menú de lunes a viernes a mediodía

Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado