MENÚ DE INVIERNO

MENÚ DE INVIERNO

ENTRANTES:

A elegir 3 platos para poner al centro para toda la mesa

Surtido de Embutidos Ibéricos con su Cortejo de Tomate,
Aceitunas Negras, Cebolla de Fuentes y Pan de Pueblo

Ensalada de Bonito con Pimientos Asados y Cebolletas

Nuestras Patatas Bravas con Mayonesa de Ajo,

Salsa Brava Casera y Cebolla Crunchy

Croquetas de Cocido con Hummus de Garbanzos

Cazuelita de Verduras de Invierno con Huevo a Baja Temperatura

 y Sal de Jamón Ibérico  

Cañada de Mozarella de Búfala, Anchoas, Tomate, Rúcula y Tapenade de Aceitunas Negras del Bajo Aragón 

Setas Shitakes Salteadas al Ajillo con Longaniza de Graus

2º PLATO PARA ELEGIR: 

                                                                     

Bacalao en Guiso de Chilindrón a la Antigua sobre Crema Fina de Patata

Chipirones Asados sobre Arroz con Aromas Orientales

y Vinagreta de Soja y Tinta

Paletilla de Ternasco de Aragón Asada al Aroma de Romero con Patatas Panadera

Steak Tartar de Ternera de “La Finca” a la Mostaza Antigua

con Tostas de Pan

                                    

POSTRES A ELEGIR:

Pastel de “Ambar Negra” con Higos, Plátano, Toffe

y Helado de Vainilla Tahití 

Arroz con Leche Requemado como en Asturias

Crema Helada de Cuajada con Tejas de Miel y Crocanti de Frutos Secos

+ Pan, aguas minerales, bodega y 1/2 Gin Tonic

PRECIO 30,00€ POR PERSONA

(Mínimo dos personas)

 

Si eres intolerante a algún alimento o alérgico,
díselo a tu camarero, seguro que podemos adaptarte
el plato que te gusta. Disponemos de pan para celíacos.

www.parrillaalbarracin.com